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奥寺(p-dash)
Author:奥寺(p-dash)
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 水曜コラム「秋めいてきましたね」
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水曜コラム「秋めいてきましたね」
                  アマグリ:会社員 東京都在住
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こんにちわ、アマグリです。
会社の近くに和民があって、お世話になることが多いのですが、この間
「秋刀魚の塩焼き」を頼んだら、秋刀魚が一匹ドーンと出てきて驚きました。

今回は和民のルーツです。

「和民」とは、社員公募をしてその中から出てきた名前で、人の『和』を
大事に、和食を連想させるイメージだからこの名前に決めたそうです。

会社の沿革を見ていたら、有限会社渡美商事(現ワタミフードサービス)が
つぼ八のフランチャイズを創めたのが1号店だそうですよ!

そこからフランチャイズを行いつつ、他のお好み焼きなどの店舗も
作ったけれど、最終的に和民の形に落ち着いて現在の形になったようです。
つぼ八のフランチャイズ契約を解除するときに、13店舗のつぼ八を「和民」に
変えたそうですよ。すごいですよね。

ワタミファームという農場も経営していて、介護分野にも力を入れていこうと
しているようです。
2020年には介護施設1,000棟というのが目標だそうです!

ところで、和民に納豆オムレツというメニューがあって、それが目当てで
行ったりしていたのですが、少し前に改定でなくなってしまったようです、
残念(;_;)

今週をがんばったら来週は連休続きですよ!
ではまた来週?☆


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(2005/09/14(水) 18:07)

 水曜コラム「今週末は選挙ですね」
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[6] 水曜コラム「今週末は選挙ですね」
                  アマグリ:会社員 東京都在住
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こんにちわ、アマグリです。
今週末は選挙ですね!みなさんは選挙に行かれますか?
今回の選挙の投票率は高そうですね!

今回の争点となっている、「郵政民営化」ですが、郵政の始まりは
どんな経緯があるのか調べてみました。

郵政は、明治4年に前島密が駅逓頭(郵政長官)となって
東京?京都?大阪間に郵便を開始したのが始まりだそうです。
「郵便」「切手」といった言葉も前島密が発明したそうです。

それまでは郵便制度がなかったために、書簡を届けたいときは個別に飛脚へ
頼むという方法だったため、高額であり、政府の書簡を届けるために使われ
ている費用が、非常にかさんでいたようです。
代わりにその費用を使って、国の事業として民間の書簡の伝達も同時に
やったらどうか、と考えたようです。

その後に前島は、郵政の仕組みを視察するために欧米に行き、切手を貼って
ポストに投函するだけで、郵便を届けることができる仕組みに非常に驚き、
導入することにしたようです。

しかし、郵政を導入する際には、それまで郵便事業を担っていた飛脚業者の
抵抗などがあり、大変だったようですよ。

経緯をたどると、元々郵政は民間の飛脚業者の反対を乗り越えて国営化した
事業なんですねぇ。
また民間の経営に戻そうという動きは、何か不思議というか皮肉というか、
そんな印象を受けますね。

今週末の動きは非常に気になりますね!

ではまた来週?☆

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(2005/09/07(水) 15:12)

 水曜コラム「ダックスフントな食べ物」
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水曜コラム「ダックスフントな食べ物」
                  アマグリ:会社員 東京都在住
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先週ぐらいでしょうか、コミックマーケットに出店していたネイサンズ
(ホットドッグのチェーン店)のアルバイト店員が、自分のブログに
お客のことを悪く書いて、会社が謝罪をした事件がありました。
http://www.itmedia.co.jp/news/articles/0508/23/news037.html
最近のブログの影響力はすごいですねぇ。

今回はホットドッグについて調べてみました。
ホットドッグは、アメリカ生まれの食べ物なのですが、もともとはドイツ
からの移民の人が、ソーセージをアメリカに持ち込んでパンにはさんで
食べたのが始まりなようです。

どうしてホットドッグなのか?ということについてですが、
フランクフルトを短くしたものを、脚の短いダックスフントに
近いということで、ダックスフント・ソーセージと呼ぶようです。
これを焼き、パンにはさんだところから、「熱く焼いたドッグ(犬)」を
はさんだパン、ホットドッグと呼ぶようになったという説があるみたいです。

ちなみにフランクフルトソーセージはドイツのフランクフルトで生まれたから
この名前みたいです。

ネイサンズについてもいろいろ調べてみましたが、
ホットドッグ早食い選手権で日本人の人が優勝しているニュース
見たことありませんか?
あの大会はネイサンズが主催の大会だったんです。
アメリカ本社のHPに、「Takeru Kobayashi 」の名前が!
http://tinyurl.com/cgt2v


気になったので、先ほどネイサンズでホットドッグを食べてきてしまいました☆
マスタードかけ放題、オニオンも自分でのせられて、
なかなかおいしかったですよ。

ではまた来週?☆

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(2005/08/31(水) 16:11)

 水曜コラム(物の由来)…「夏休み最終週かな」
こんにちわ、アマグリです。8月も後半ですね?。
子供たちは夏休みも終わりですね。宿題に追われてる頃かしら?

この間、中華料理を食べていて、ピータンを食べました。
卵とは思えない黒光りした白身とか、緑色の黄身とか、ピータンって一体
何者なのだ!?と思ったので今回はピータンの歴史です。

ピータンは、昔の中国で、アヒルの卵を取りに行った茶館の主人が、
かまどの灰の中にあったアヒルの卵を見つけて食べようとしたら、
例のピータンの状態になっていて、食べてみたら独特の風味があったので
製法を改良して、作り始めたというのが歴史だそうです。
一番初めの人は、よく食べる気になったな・・と思うのですが(^^;

なぜピータンになるかというと、土や灰などに含まれるアルカリ成分が卵に
しみこんで、タンパク質が変性してあのようになるらしいです。

ピータンは保存食品で、2年もつらしいです(!)
昔は冷蔵庫などがなかったから、ピータンにして保存する方法が、
普及したのかもしれませんね。

ピータンのレシピを発見したのですが、必要なものが
「炭酸ナトリウム」「消石灰」「粘土」「木炭」「塩」と
まるで実験のような材料です!

2ヶ月程度でできるらしいので、誰か試してみませんか(笑
ではではまた来週?☆

(アマグリ:会社員 東京都在住)
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(2005/08/24(水) 10:34)

 水曜コラム(物の由来)…「祭りの季節です!」
こんにちわ、アマグリです。
夏は大好きなんですが、バテバテになってしまって、一日にアイスを
3つ食べたりしています。

近所のお祭りに行ってきましたが、屋台の食べ物は興奮しますね♪
今週は、ラムネのお話です。

ラムネはレモネードがなまって、ラムネと呼ばれるようになった物で、
ペリーが来航した際に持ちこまれたという説が有力だそうです。
ちなみにサイダーはりんご酒のシードルが語源だそうです。
元々ラムネとサイダーは別のものだったのですが、現在は中身は
同じもので、瓶の形で区別がされるようです。

最初はラムネはコルクで栓をしていたのですが、イギリスのハイラム・
コッドというコルク会社のセールスマンが1972年に、ビー玉を利用して
密封する方法を思いついて、あのビンの形になったようです。
当時、炭酸飲料の密封方法としては画期的だったみたいです。

ところで、ラムネのビー玉はどうやって入れるのかというと、
最初は口の広い瓶で、ビー玉を入れてから加熱して口を細く
しぼめているそうですよ。

小さい頃、ラムネ瓶の中にある、ビー玉が欲しくてしょうがなかったん
ですが!
ラムネ瓶を見ているとそんなことを思い出して、ノスタルジックな
気分になります。

ではまた来週?☆

(アマグリ:会社員 東京都在住)
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(2005/08/10(水) 23:51)

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