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奥寺(p-dash)
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 牛角についての一考察
昨日の話です。

タカハシはしばし立ちつくした。

タカハシはこんらんしている。

タカハシはルーラをとなえた。

えっと、おはようございます。高橋です。昨日なんですが、仕事帰りに
想いを寄せる彼女と夕食を一緒にとることになっていました。

僕は、一分、一秒たりとも、想いを寄せる彼女を待たせてはいけないと
思い、仕事が終わるとすぐにタクシーに乗り込み、都立大学の駅に
向かいました。

そして、想いを寄せる彼女に会い、協議の結果、今日は「牛角」に行こうと。
ってか、牛角さんには、いつも大変お世話になっておりまして、
都立大、恵比寿、を中心に、茅ヶ崎などなど各地の店舗に行かせて
もらってます。週2回ペースで行っているような気がします。

僕の体重増加の一因は牛角にあると言っても過言ではありません。
10キロ増量分の、8キロは牛角の「中落ちカルビ」でできていると思います。

二人で、テクテクと、都立大学の牛角に向かいました。
お店につくと、真っ暗です。ん!?何か暗いけど・・・。
そして、その闇の中に一枚の白い紙が貼ってあります。

「9月25日をもち、当店は閉店させていただきました。」

無言で僕たちは立ちつくしました。
5秒後、

「牛角がない・・・」(タカハシ)

「・・・。これから、私たち、どうすればいいの?」(想いを寄せる彼女)

「今日は、家に帰る!!!」と怒り出す、想いを寄せる彼女。
こんらんする僕。

そこに、闇夜に赤く「空車」と光るタクシーが通りました。
迷うことなく僕は、タクシーを止めて、想いを寄せる彼女を乗せました。
そして、会社からタクシーに乗ってきた道を戻るようにして、
隣の駅の牛角に向かいました。

しかし、この隣の駅の牛角が、ものすごい良かったのです。
店員の接客、メニューも写真入りで分かりやすく、他店にはない
炭火へのライティング、アンケートの取り方、などなど、きめ細かい。

同じ牛角なのに、ここまで違うのかと、感動しました。
店長の差なんでしょうね。心なしか「中落ちカルビ」も都立大学の
牛角よりもおいしく感じます。

確かに、都立大学の牛角は、いつもそれほど込んではいませんでした。
店員も、感じが良くない学生みたいなアルバイトばかりで、注文は
間違えるわ、ゴキブリが出たら、「僕も苦手です」とか言い出すわ、
本当にあり得ない店員が多数いました。

一方で、隣の駅の牛角の店員は、全員、中国の方でした。
確かに、日本語はたどたどしい部分もありましたけど、感じも良く、
何より店長の一生懸命さを感じます。

中国の方を雇用する場をつくる、ということは、店長側から見れば、
バカな学生を雇うよりも、コストは低く、パフォーマンスは
高いわけです。だから、当然、ここは頑張るべきなんです。

確かに、言語の壁や、ビザは問題ないのか、とか、何か問題を
起こしたときに保証がないなど、大変な部分もあると思いますが、
仕事なんですから、やるべきです。

都立大の店長は、全くそういった努力をしていなかった。
隣の駅の店長は、頑張った。

こういった店長の仕事への情熱の差が結果を分けているのだなぁと
感じながら、僕も身が引き締まる思いで、肉を焼いた次第です。
でも、ま、その結果、生涯最高体重を更新してしまうわけですが。。。

まーまー胃がまだもたれてますが、今日もちゃきちゃき頑張ります!
週も半ばですね。3連休向けて仕事を終わらせておきましょう!!

(高橋)
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編集後記(ライター高橋) | 固定リンク | トラックバック:0 | レス:1
(2005/10/05(水) 19:25)

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コメント
 
どちらの店舗も店長はいらっしゃらないのですけど・・・。とんだ勘違いですね~(笑)知ったような口しないほうがよろしいのでは?恥ずかしい思いするのはあなたですよ??本当のライターさんならちゃんと物事調べてからお書きになってくださいね。自称ライターさんだったらすみません。ね?
URL | 名乗らないけど一言 #- | 2005/10/23(日) 23:51 [ 編集 ]

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